Ряженка 2,5 %

Вернуться к списку продукции
 Ряженка – это кисломолочный продукт, изготовленный на основе топленого молока и заквашенный термофильными молочно-кислыми стрептококками. Поскольку ряженка изготавливается на основе топленого молока, которое долго томилось, то она  имеет желтовато-буроватый, кремовый оттенок  и  традиционный кисломолочный вкус. В составе ряженки нет никаких искусственных красителей и стабилизаторов - это полностью натуральный кисломолочный продукт. 
 

Ряженка термостатная 2,5% 190г

ГОСТ 31455-2012

Массовая доля жира 2,5%
Состав:
молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска: термофильный стрептококк

Пищевая ценность 100 г продукта: жир – 2,5г; белок – 2,8г; углеводы – 4,2г
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 51 ккал / 213 кДж

Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1,0 х 107КОЕ/г.
Условия хранения: хранить при температуре (4±2)°С.
Срок годности: 14 суток
После вскрытия упаковки рекомендуется употребить в течение суток.
Масса потребительской упаковки нетто/брутто 190/360 г.
Допускается выделение сыворотки не более 3% единого размера продукта

 

К сведению

    Естественная ряженка - однородная. В отличие от кефира, в ряженке не должно быть сгустков и газообразования и она имеет  более нежный и приятный вкус. А вот молочные пенки вполне могут встречаться. В ряженке полезных веществ практически столько же, сколько и в молоке, но при этом они лучше усваиваются организмом.     

   Считается, что ряженка обладает ещё и лечебными свойствами: в одном стакане ряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 процентов суточной нормы фосфора. Белок из ряженки усваивается быстрее, чем из молока. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек.Ряженка помогает восстановить функции желудка, кишечника, поджелудочной железы, используется также при лечении гастрита. Она содержит комплекс биологически активных веществ (ферменты, свободные аминокислоты, антибиотические вещества), скапливающихся в результате жизнедеятельности молочно-кислых бактерий. Ряженка полезна для людей, страдающих воспалительными заболеваниями печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, кишечника.

   Применяется ряженка и в косметических целях. Например, чтобы придать коже мягкости надо перед тем, как принимать ванну, подготовить воду, вылив в нее литр ряженки. Кожа заметно преобразится всего после 15 минут приема такой ванны. Если в течение месяца регулярно повторять такую процедуру, результат закрепится надолго.При любом использовании ряженки необходимо помнить, что чем она свежее, тем полезнее, так как максимальное количество таких полезных живых молочно-кислых бактерий содержится именно в свежей ряженке.