Йогурт обогащенный ПРЕбиотиками с черникой 1,5%

Вернуться к списку продукции
   Йогурт – это кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока. Изготавливают йогурт путем сквашивания пастеризованного, гомогенизированного молока смесью чистых культур – болгарской палочки, термофильного стрептококка и, иногда, ацидофильной палочки. В живом  йогурте количество жизнеспособных клеток лактобактерий должно быть не менее, чем 107 на миллилитр, бифидобактерий - не менее, чем 106 на миллилитр.

   Йогуртовую культуру открыл в 1908 году русский ученый И.Мечников, хотя по легенде, еще древние тюрки случайно обнаружили секрет приготовления йогурта. В 1918 году, испанец Исаак Карассо, изучив труды Мечникова, начал первое промышленное производство йогурта в своей лаборатории. Первые йогурты продавались в глиняных горшочках только в аптеках и только по рецептам. Пищевая ценность йогуртов очень велика, поскольку они содержат молочные белки и жиры, кальций, углеводы, ряд витаминов. И еще в них, как в мечниковской простокваше, есть особые живые микроорганизмы. Поэтому они лучше усваиваются, и полезны как лечебное питание.


Йогурт обогащенный ПРЕбиотиками
термостатный с черникой 1,5% 125г

ТУ 9222-442-00419785-08
Массовая доля жира 1,5%.
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, пребиотические волокна Litesse®, йогуртовая закваска YO-MIX™, фруктовый наполнитель «черника» (ягоды черники, яблочный пектин, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, сахар), антиоксидант «Флукол-Д».
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жира – 1,5 г, белка – 2,8 г, углеводов – 11 г (в т. ч. сахарозы 6,0 г).
Количество термофильных молочных стрептококков и болгарской молочнокислой палочки не менее 1,0 х 107 КОЕ/г.
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 70 ккал.
Условия хранения: температура хранения (4 ±2 )°С. 
Срок годности:
14 суток.
После вскрытия упаковки рекомендуется употребить в течение суток.
Масса нетто/брутто:
 
125/130г
Допускается выделение сыворотки не более 3% единого размера продукта.

Растущее осознание взаимосвязи между питанием и состоянием здоровья привело к спросу на продукты питания, способствующие улучшению состояния здоровья, помимо основного предназначения - утоления голода. Такие продукты способны оказывать влияние на наше настроение, снимать стресс, помочь расслабиться после тяжелого дня или наоборот придать энергии и бодрости. Новая «линейка» продуктов класса «Премиум» отвечает более высоким требованиям к продуктам питания. Обогащение кисломолочных продуктов  пробиотическими культурами и пребиотическими пищевыми волокнами, как отдельно, так и в сочетании придает дополнительные функциональные свойства, отвечающие тенденциям современной динамичной жизни людей.

   Прежде всего к данной категории относятся продукты, в состав которых входят уникальные компоненты: полидекстроза  Litesse® «Лайтесс» (пребиотическое волокно), а так же уникальное сочетание заквасочных культур YO-MIX™ (термофильного стрептококка и болгарской палочки).

Важно

   Litesse® представляет собой многофункциональный углевод с особыми свойствами с калорийностью 1 ккал/г.  Litesse® - это пищевое волокно со свойствами пребиотика, что подтверждено ГУ НИИ Питания РАМН. Пребиотические свойства Litesse способствуют оптимизации микрофлоры кишечника, что связано с поддержанием иммунитета и нормализацией пищеварения. Пребиотики определяют как “неперевариваемые” компоненты пищи, которые благоприятно влияют на состояние и здоровье организма за счет избирательного стимулирования роста и активности полезной микрофлоры кишечника.

Продукты с Litesse®:

- подходят  для людей, страдающих диабетом 2 типа, и являются  профилактичеким средством
- являются составной частью рациона спортсменов и людей, стремящихся контролировать массу тела.

К сведению

   Одно из развивающихся направлений в концепции здорового питания полидекстроза «Лайтесс» (пребиотическое волокно). Полидекстроза  в течение нескольких десятилетий применялась как наполнитель и сахарозаменитель при создании низкокалорийных и низкожирных продуктов. Такая задача была поставлена в западных странах еще в 1970-е годы, как один из способов преодоления развития ожирения. В таком количестве полидекстроза прекрасно зарекомендовала себя, восполняя в «легких» продуктах необходимое  «тело» и выступая иногда текстурным имитатором жира. Гораздо более активный интерес исследователей и технологов она вызвала в последнее десятилетие, когда были выявлены и подтверждены ее  свойства пищевого волокна и пребиотика. Полидекстроза «Лайтесс» проходила исследования в ГУ НИИ питания РАМН, которые подтвердили этот статус. Более подробную информацию о благотворном влиянии пребиотиков на состояние желудочно-кишечного тракта и уммунную систему человека можно получить на сайте www.litesse.com.

  "Флукол-Д" (дигидрокверцетин) – натуральный (природный) антиоксидант, употребление которого оказывает высокоэффективное оздоровительное действие на весь организм. В результате применения "Флукола-Д" очищаются сосуды, стимулируется кровообращение, повышается иммунитет, появляется жизненный тонус, улучшается общее самочувствие. "Флукол-Д" обладает антиоксидантными свойствами.

   Пектин — (от греческого pektos — свернувшийся, застывший) это склеивающее вещество растительного происхождения, относится к растворимым пищевым волокнам. В природе пектин содержится в растительном сырье, плодах, овощах, корнеплодах. Пектин был открыт более 200 лет назад. Он важен для стабилизации обмена веществ, снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника. Его главным свойством является способность очищать живые организмы от вредных веществ, не нарушая бактериологического баланса организма. Многие специалисты называют пектин санитаром человеческого организма за его уникальную способность выводить из организма такие вредные вещества, как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды.